Zweifarbige Turmaline, die innen rosarot und außen grün sind, werden als Wassermelonen - Turmaline bezeichnet. Diese Farbkombination von rosa und grün, verbunden mit zonarem Aufbau von innen nach außen besitzen Elbait – Turmaline.

Der Edelstein Elbait ist ein anerkanntes Mineral. Er ist ein Lithium - Turmalin der 2. Alkali- Untergruppe innerhalb der großen Supergruppe der Turmaline. Die Mineralgruppe der Turmaline umfasst eine Reihe borhaltiger, ähnlicher Ringsilikate mit komplizierter Struktur. Elbait wurde 1913 von Vernadsky nach dem Vorkommen auf der italienischen Insel Elba beschrieben. Elbait ist primärer Bildung und kommt in Pegmatiten weltweit vor. Er ist oft vergesellschaftet mit Quarz, Lepidolith, Albit, Clevelandit, Topas, Muskovit, Mikroklin, Cookeit, Montmorillonit, Morganit.

 Elbait kristallisiert im trigonalen Kristallsystem und bildet prismatische, meist langgestreckte Kristalle mit dreieckigem Querschnitt, wobei die Seitenflächen leicht nach außen gewölbt sind (Scheinrundung durch Vizinalflächen) und eine typische Längsstreifung zeigen. Die Farbvielfalt der Elbaite mit der Besonderheit der Vielfarbigkeit in einem Kristall und zonarem Aufbau wird durch das Zusammenspiel verschiedenster Metallischer Einlagerungen im Kristallgitter hervorgerufen. Elbaite weisen einen starken Pleochroismus auf. Sie sind als lithiumhaltige Varietät nicht schmelzbar.

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